VINO SPUMANTE IL CIMAROSA 3x2

ZONA DI PRODUZIONE Oltrepò Pavese. UVE Croatina 50%, Barbera 40%, Uva Rara, Vespolina, Pinot Nero 10%. VINIFICAZIONE La raccolta delle uve è manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche dell’uva. Il vino così ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma lasciando comunque al vino un buon residuo zuccherino. L’affinamento: esclusivamente in acciaio inox.

CARATTERISTICHE Colore: rosso porpora acceso ed una presa di spuma cremosa di media persistenza. Bouquet: intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti. Sapore: piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo. Temperatura di servizio: 10/12° C. Alcol: 7%

ABBINAMENTO Esprime il meglio di sé se gustato in compagnia di formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellate. FORMATO 75 cl

 

OFFERTA LIMITATA FINO AL 28/12/2015 PRENDI 3 PAGHI 2

 

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27,00 €

18,00 €

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