LOS PAMARITOS DE SAN FELIPE


Piantagione “Los Pamaritos” de San Felipe
Provincia: Duarte
Comune: La Pêña
Sezione: Majagual, San Felipe
Estensione: 218 Ettari
Numero piante totali: 179.196
Numero piante in produzione: 179.196
Età della piantagione: 67% 20 anni, 20% 23 anni, 13% 14 anni Composizione topografica del terreno: 15% ondulato, 35% in media pendenza, 50% in forte pendenza.

Il profilo aromatico
Le caratteristiche del territorio conferiscono a questa fine copertura di cioccolato fondente qualità aromatiche di grande carattere: gusto potente, imperioso di cacao profumato di liquirizia, spezie e note floreali.

Caratteristiche
Zucchero: 24,5%
Cacao totale: 75%
Burro di cacao: 45%